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Step into the Time Machine Experience: the charm of ECretro
「復古」這個詞自1972年開始被用來描述過去的特定風格、主題、技巧和材料。它主要追溯並著重於自工業革命以來所生產的產品、時尚和藝術風格。英文詞彙「retro」源自拉丁文前綴「retro」，意思是逆向，或者指過去的時代…
The Amazing Benefits of Broad Beans! A Must-Have Superfood in the Hong Kong Market!
You may have heard of fava beans, also known as "broad beans," which you can find in the frozen section of most stores.
蚕豆屬於豌豆和豆類家族，遍布世界各地，包括澳大利亞。在澳大利亞，它們在冬季種植，是一種出色的固氮作物，這意味著植物能將氮固定在土壤中，而不是將其排出…
Thickening Techniques for Gluten-Free Flour Sauces/Soups
使用醬油粉增稠口味、湯品、醬汁等美味食物。許多食譜需要白色或淺色醬油粉，這只是指在烹飪過程中混合物的顏色。燉菜和其他一些菜肴需要使用”黑色”醬油粉（或稱深色醬油粉）…
Gluten-Free Alcoholic Beverages
在討論無麩質飲食時，我們常常忽略了無麩質酒類飲品的重要性。對於無法消化麩質的人來說，含有麩質的酒類可能引起敏感反應，例如啤酒、伏特加、威士忌、波旁威士忌和杜松子酒。
Gluten-Free Diet: Alleviating Irritable Bowel Syndrome Side Effects
無麩質飲食被認為對於緩解腸躁症的副作用具有一定的幫助。雖然一些研究顯示攝取更多的麩質可以減輕腸躁症的症狀，但目前尚無法完全確定其因果關係…
Gluten-Free Diet: Balancing Health, Carefully Eliminating Gluten
無麩質飲食排斥含有麩質的食物，麩質是一種存在於小麥和其他一些穀物中的蛋白質。這意味著只食用不含麩質的整食，如水果、蔬菜、肉類和蛋類，以及經過處理的無麩質食品，如無麩質麵包或麵條…