麩質是一個蛋白質家族，常常被添加到食品中，存在於小麥、大麥、黑麥和斯佩爾特小麥中。對於不能消化麩質的人來說，他們對含有麩質的酒類可能產生敏感反應，例如啤酒、伏特加、威士忌、波旁威士忌和杜松子酒。
如果你正在尋找不含麩質的飲料，首先要尋找那些不是由小麥、大麥或黑麥製成的酒。無麩質飲品包括非加度葡萄酒、雪莉酒、波特酒、烈酒（如白蘭地）和利口酒（如蘋果酒）。一般來說，製造商會選擇使用高粱、蕎麥或玉米等替代原料來製作無麩質飲品。這些替代原料不含麩質，因此被認為是安全的選擇。
如果你對麩質有敏感或需要遵循無麩質飲食，請在選擇酒類時留意標籤上的成分資訊，或向製造商查詢。這樣可以確保你選擇的飲料符合你的特殊需求。
根據這項調查，預計有百分之三十的美國人嚴重或部分遵從無麩質飲食。然而，只有百分之一的美國人患有乳糜瀉病，這是一種由麩質引起的免疫系統問題…
香港作為全球著名的飲食天堂，以其多元的美食文化聞名。除了中西合璧的蛋撻和奶茶，我們深信食得快並不意味著必須選擇垃圾食物。健康食材並不僅限於西式料理，泰式、港式烘焙等菜式同樣能提供健康防敏感的選擇…
你可能已經聽說過蚕豆，或者特別稱為”豐滿”豆，你可以在大多數商店的冷凍區找到它們。
蚕豆屬於豌豆和豆類家族，遍布世界各地，包括澳大利亞。在澳大利亞，它們在冬季種植，是一種出色的固氮作物，這意味著植物能將氮固定在土壤中，而不是將其排出…
「復古」這個詞自1972年開始被用來描述過去的特定風格、主題、技巧和材料。它主要追溯並著重於自工業革命以來所生產的產品、時尚和藝術風格。英文詞彙「retro」源自拉丁文前綴「retro」，意思是逆向，或者指過去的時代…
一般來說，每人份食物不應超過2.5克 添加糖，儘管這可能因原生食物而異。FDA說，它還將鈉的含量限制在每人份不超過230毫克，一份約170克的酸奶，如果含有超過2.5克，即每日攝入量5%的添加糖，則不符合「健康」的標準…
